Sage BES980BSS

Starostlivá príprava

Dokonalá šálka kávy vyžaduje správne ošetrenú a správne namletú kávu, presnú teplotu a správny tlak a to v priebehu celej doby extrakcie. Srdcom profesionálneho espressa the Oracle je vykurovací systém s dvoma nerezovými ohrievačmi vody. Samostatný ohrievač vody pre prípravu espressa s presnosťou +/- 1 ° C a samostatný ohrievač vody pre tvorbu pary, ktoré zaisťuje stály výdaj pary v okamihu. Môžete tak súčasne pripravovať espresso pri optimálnej teplote s dosiahnutím maximálnej chuti a peniť mlieko. Naviac je sparovacia hlava vybavená výhrevným telesom, ktoré zabezpečuje, že od začiatku do konca extrakcie kávy nebude v celom systéme kolísať teplota. Integrovaný kónický mlynček s kovovými kameňmi automaticky namelie, dávkuje a utempuje 22 gramov kávy pre dvojnásobnú explóziu chuti.

Vnútorné vybavenie

Takmer všetky profesionálne prístroje na prípravu kávy sú štandardne vybavené pretlakovým ventilom. Catler profesionálne espresso the Oracle nie je výnimkou. Tento plne komerčný prvok vymedzuje maximálny tlak a to v priebehu celej extrakcie. Tým zabraňuje možnej horkosti kávy, ktorá sa môže objaviť práve vďaka chýbajúcemu pretlakovému ventilu, kedy dôjde k spáleniu kávy vo filtri. Druhou funkciou pretlakového ventilu je tzv. nízkotlakové predsparenie. Vďaka tejto funkcii dochádza k postupnému zvyšovaniu tlaku, ktorý sa tak rovnomerne rozprestrie po povrchu kávy vo filtri, aby bola zaistená maximálne rovnomerná extrakcia kávy.

Elektronický PID systém

Dokonalá šálka kávy je výsledkom dokonalej kombinácie niekoľkých vstupných faktorov - čerstvo mletej kávy, správne utlačenej kávy, správneho tlaku, predhriatej šálky a v neposlednom rade i teploty vody. Kolísaním teploty počas extrakcie dochádza k strate peny a výsledná káva stráca svoju krásnu kávovú farbu v priebehu niekoľkých sekúnd. Profesionálne espresso the Oracle prichádza s inovatívnou technológiou kontroly teploty v priebehu celej extrakcie. Elektronický PID systém zaznamenáva teplotu v priebehu celej doby extrakcie, vyrovnáva kolísanie teploty a zaisťuje stabilitu teploty počas celého procesu.

Špeciálne funkcie

Sage BES980 patrí k špičke vo svojej kategórii a to aj vďaka špeciálne navrhnutým funkciám. Jednoducho a rýchlo si tak môžete upraviť teplotu extrahované kávy, tlak pred sparenia a i dobu extrakcie kávy. Tiež môžete nastaviť hrubosť mletia, alebo teplotu mlieka. Vďaka ovládaciemu ventilu s prepadom (OPV) prístroj zamedzí maximálnemu pretlaku počas extrakcie, čo zabraňuje vzniku horkých príchutí vo vašej káve. Prístroj tiež má naozajstný nízkotlakový predinfúzny systém, ktorý postupne zvyšuje tlak pre rovnomernú extrakciu kávy.

Displej

Na displeji si môžete navoliť aj veľkosť šálky vašej obľúbenej kávy. Rýchly ohrev, plnenie zásobníka vodou spredu aj zozadu, nastavenie hodín, automatické spustenie, možnosť odvápnenia v domácom prostredí, atď., To všetko je len krátky zoznam vlastností a funkcií, ktorými je profesionálne espresso Sage BES980 vybavené.